Suggestivo borgo medievale nel cuore verde delle Marche, Le Case è una location per matrimoni, banchetti e meeting, Ristorante con Pizza Gourmet, Resort con Centro Benessere e Piscina, Azienda Agricola Biologica.

Parlarvi del nostro Ristorante significa raccontarvi una cucina che va oltre le mode e che riscopre antichi sapori, interpretandoli con estro e creatività. Ci contraddistingue un lavoro di ricerca attento alla qualità e alla stagionalità dei prodotti, tutti a chilometri zero, che portiamo in tavola con ricette della migliore tradizione locale sapientemente rielaborate.

Le erbe spontanee sono da sempre la nostra passione e sono diventate il simbolo della nostra cucina. Gran parte delle materie prime che utilizziamo provengono dalla nostra Azienda Agricola: le carni dagli animali allevati con metodi naturali, le verdure e la frutta dal nostro orto, le uova e l’olio extravergine monovarietale biologico.
I menù della nostra Brigata di Chef sono veri e propri percorsi gastronomici d’autore, con ricette che portano le stagioni nel piatto con quel tanto di creatività che vi farà venire voglia di tornare da noi.

L’impasto di lievito madre della nostra pizza lo lasciamo riposare per tre giorni. Un tempo lungo, ma che impieghiamo volentieri per preparare una pizza dalla consistenza soffice e altamente digeribile.

LE CASE E GLI EVENTI
Francesca – anima e cuore de Le Case – e il suo staff selezionano il meglio della cucina tradizionale e internazionale per eventi, meeting e matrimoni. L’esperienza della Brigata di Chef de Le Case è a disposizione per esaltare i sapori dei menù di carne o di pesce e proporre piatti che sposano il gusto e la qualità con la creatività della cucina de Le Case.

I prodotti biologici dell’Azienda Agricola di famiglia sono i prelibati ingredienti della proposta gastronomica. Nella storica cantina ci sono oltre 1.500 etichette, una selezione ampia e di altissima qualità con vini provenienti da tutto il mondo. Il sommelier vi affiancherà nella scelta dell’abbinamento perfetto cibo-vino.